21カリバー ビスコファン 人工食用コラーゲンケース コラーゲン腸

コラーゲンケーシングの世界的大手メーカーとして、ビスコファンは世界の食肉加工業界に最先端の人工ケーシングソリューションを提供することに尽力しています。当社は Viscofan の販売代理店です。コラーゲンケーシングは高品質のウシコラーゲンから作られており、天然の腸ケーシングを完全に置き換えることを目指しており、比類のない寸法安定性と生産効率を提供します。

なぜビスコファンなのか？

最適な寸法安定性
ソーセージケーシングの各部分が非常に均一であることを保証するために、直径の公差を厳密に管理しています。これは、高速充填中に破裂や不均一な充填の問題に別れを告げ、廃棄率を大幅に削減し、コストを節約できることを意味します。
高性能生産向けに特別に設計

毎分 600 回転で動作する高速生産ラインであっても、従来の手回し式充填機であっても、ビスコファン ケーシングは完璧に適応できます。優れた縦方向と横方向の強度により、しっかりとした充填をサポートし、ソーセージをふっくらとした真っ直ぐで美しい形状にします。

卓越した感覚体験
さまざまな味のオプションをご用意しています。
THINシリーズ：標準ケーシングより17％薄く、比類のない「サクサク感」（スナップ）と高い透明度を実現し、肉の餡の色を際立たせます。

PROFRY シリーズ: 揚げ物プロセス用に特別に設計されており、高温でも変形したりひび割れたりすることなく構造の完全性を維持します。朝食のソーセージやおやつに最適です。

技術仕様

材質：食用ウシコラーゲン。
対象商品：フランクフルトソーセージ、ホットドッグソーセージ、朝食用ソーセージ、フライドソーセージ、スパニッシュスパイシーソーセージ（チョリソ）、エアドライソーセージ。
ボア範囲: 17mm - 32mm + (複数のサイズが利用可能)。
包装形態: 収縮したストリップ状で、一般的な長さは 15 メートル/長さおよび 15.24 メートル/長さ (50 フィート) です。
カラーオプション: 透明色。カスタムプリントパターン。

保管状態:
最適な水分含有量を維持するために、製品は元のパッケージに入れて、温度範囲 10°C ～ 23°C の乾燥した環境に保管してください。開封後はカビの発生を防ぐため、腸ケーシングの未使用部分は必ず密封してください。